2026年8月31日1. 材料（1人分）
・パスタ 100g
・ソーセージ 2本程度
・玉ねぎ 1／4個
・にんにく 1かけ
・ドライパセリ お好み
・オリーブオイル 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1／2強
・薄力粉 小さじ1／2
・水 50ml
・塩（ゆで用） 小さじ1
・塩（調整用） 少々
・あらびきブラックペッパー お好み
2. 具材を切り、パスタをゆでる
鍋に水1Lを入れて沸騰させ、塩を加えたら、パスタをパッケージの表記どおりにゆで始めます。ゆでている間に、にんにくは粗みじん切り、玉ねぎとソーセージは食べやすい薄切りにしておきましょう。
3. 具材を炒めてとろみソースを作る
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で炒め、香りが立ったら玉ねぎとソーセージを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。一旦火を止め、水・しょうゆ・鶏ガラスープの素・薄力粉を加えてよく混ぜ合わせましょう。薄力粉がダマにならないようよく混ぜたら再び中火にかけ、少しとろみがつくまで熱します。
4. パスタと和えて仕上げる
ソースの入ったフライパンにゆで上がったパスタを加え、中火で全体にソースをしっかり絡めます。味見をして薄い場合は塩で調整しましょう。お皿に盛り付け、あらびきブラックペッパーとドライパセリを散らせば完成です！
結論
一度食べたらクセになる、味わい豊かな「にんにくしょうゆパスタ」のレシピでした。隠し味に薄力粉を少量加えることでソースにとろみがつき、麺によく絡む、まろやかで深みのある味わいに仕上がります。さらにガツンとパンチを効かせたいときは、にんにくの量を増やしてみるのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね！
