2026年9月18日1. 材料（2人分）
・ちくわ 2本
・ピーマン 2～3個（約120g）
・ごま油 小さじ1～2
・オイスターソース 小さじ2ほど
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1／2
・すりおろしにんにく 小さじ1弱
2. 下準備
ちくわは縦に切り目を入れて開き、長さを半分に切ってから、縦に5mm幅の細切りにします。ピーマンも5mm幅の細切りにします。
ボウルにオイスターソース、酒、しょうゆ、すりおろしにんにくを合わせ、よく混ぜて「合わせ調味料」を作っておきます。
3. 炒める
フライパンにごま油を引いて中火で熱し、まずはちくわを入れます。表面に焼き色がつくまで炒めましょう。
4. タレと合わせて仕上げる
ちくわに美味しそうな焼き色がついたら、ピーマンを加えてさらに炒めます。
ピーマンがしんなりするまで炒めたら、準備しておいた合わせ調味料を回し入れましょう。全体に調味料がなじむよう、さっと炒め合わせれば完成です。
結論
少ない材料でパパッと作れる「チンジャオちくわ」をご紹介しました。
香ばしく焼いたちくわに、コクのあるオイスターソースが絡んだ、食欲をそそる一品です。
そのまま副菜として楽しむのはもちろん、白いごはんの上にのせて「どんぶり」にするのもおすすめの食べ方。手軽に作れる一品を、ぜひご家庭でも楽しんでみてください。
香ばしく焼いたちくわに、コクのあるオイスターソースが絡んだ、食欲をそそる一品です。
そのまま副菜として楽しむのはもちろん、白いごはんの上にのせて「どんぶり」にするのもおすすめの食べ方。手軽に作れる一品を、ぜひご家庭でも楽しんでみてください。
