2026年9月 7日1. 材料（2人分）
・ブロッコリー 1／2株（約120g）
・すりごま（白） 大さじ1程度
・かつお節 約2g
・しょうゆ 小さじ1強
・砂糖 小さじ1
・塩（ゆでる用） 少々
2. ブロッコリーをゆでる
ブロッコリーは小房に切り分けます。茎はかたい外皮をむき、食べやすい大きさに切りましょう。鍋に水と塩少々を加えて熱し、沸騰したらブロッコリーを入れます。2分ほどゆでて、お好みのやわらかさになったら、ザルに上げて湯を切りましょう。
3. 調味料を合わせる
ボウルにすりごま・しょうゆ・砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。
4. 和える
調味料を合わせたボウルに、粗熱をとったブロッコリーとかつお節を加え、全体に味がなじむよう、優しく和えたら完成です！
結論
短時間でパパっと作れる「ブロッコリーのごまおかか和え」を紹介しました。彩りをより華やかに仕上げたいときは、ゆでたにんじんやカニカマをプラスするのもおすすめです。暑い季節は冷蔵庫でしっかり冷やしても美味しく召し上がれますので、ぜひ作ってみてくださいね！
