“こんにゃく”がごはん泥棒に大変身！みそ香る『こんにゃくとネギのみそ炒め』絶品レシピ公開♡

・板こんにゃく　1枚（270g）
・長ネギ　1／2本程度
・ごま油　小さじ2
・みそ　小さじ2
・砂糖　小さじ2
・みりん　小さじ2
・しょうゆ　小さじ1／2ほど
・一味唐辛子　適宜

こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、ひと口大に切ります。フライパンに熱湯を沸かしてこんにゃくを入れ、2分ほど下ゆでしてザルにあげます。
※下ゆですることで独特の臭みが抜け、味がグッと染み込みやすくなります！

長ネギは小口切りにします。

ボウルにみそ、砂糖、みりん、しょうゆを入れ、よく混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。

フライパンにごま油を引いて中火で熱し、こんにゃくを入れます。表面にしっかり焼き目がつくまで炒めましょう。

合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで中火で香ばしく炒め合わせます。続いて長ネギを投入し、全体をサッと軽く炒めたら火を止めます。

お皿にバランスよく盛りつけ、お好みで一味唐辛子を振れば完成です！

短時間でパパッと手軽に作れる「こんにゃくとネギのみそ炒め」をご紹介しました。難しい工程は一切ないので、料理初心者の方にも自信を持ってオススメできるレシピです。しっかりとした味つけで、普段のおかずやお弁当はもちろん、お酒のおつまみにも大活躍間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。