2026年9月 9日1. 材料（2〜3人分）
・厚揚げ 1枚（約170g）
・大根 60～70g
・長ネギ 3cm
・ごま油 小さじ1／2
・すりおろししょうが（チューブタイプ） 小さじ1ほど
・ポン酢しょうゆ 大さじ1強
・しょうゆ 小さじ1
・砂糖 ふたつまみ
2. 下準備
大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切ります。長ネギは小口切りに、厚揚げは約2.5cm角に切りましょう。
3. こんがり焼く
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、温まったら厚揚げを並べ入れます。全体にきれいな焼き色がつくまで、5〜6分ほど焼きましょう。
4. 大根おろしを加熱する
厚揚げを一度取り出し、フライパンに大根おろし、しょうゆ、ポン酢しょうゆ、砂糖、すりおろししょうがを入れます。全体をさっと混ぜ合わせ、中火で1分ほど加熱します（A）。
器に厚揚げを盛り、（A）をかけ、仕上げに長ネギをトッピングしたら完成です！
結論
15分ほどでパパッと作れる「焼き厚揚げの大根おろし和え」をご紹介しました。香ばしく焼き上げた厚揚げと、さっぱりとしたおろしポン酢の組み合わせが楽しめる一品です。お好みで仕上げにかつお節や七味唐辛子を振ってもおいしく召し上がれますよ。今夜のおかずに、ぜひお試しくださいね！
