2026年9月26日1. 材料
・薄力粉 100g
・片栗粉 30g
・バター（室温にもどしておく） 50g
・牛乳 小さじ2
・砂糖 30～35g
・粉砂糖 大さじ1～2
2. 生地を作る
ボウルに室温に戻してやわらかくしたバターを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。次に砂糖を加え、白っぽくなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜましょう。薄力粉と片栗粉を合わせてふるいながら加え、ゴムべらで切るように全体を混ぜ合わせていきます。そぼろ状になったら牛乳を加え、切るようにさっくりと混ぜましょう。生地を混ぜている間に、オーブンを170℃に予熱しておきます。
※生地をこねずに「切るように」混ぜることが、サクサクの食感に仕上げるポイントです。
3. 生地を等分する
生地をひとまとめにして棒状に整え、包丁で18等分に切り分けます。天板にクッキングシートを敷き、カットした生地を手でやさしく丸めて天板の上に並べましょう。
4. オーブンで焼く
170℃に予熱したオーブンで10～15分、表面にうすく焼き色がつくまで焼きます。焼き上がったら天板にのせたまま、しっかりと粗熱をとりましょう。
※焼きたてはとてもやわらかくて崩れやすいため、完全に冷めるまで触らないように注意してくださいね。完全に冷めたら、ポリ袋にクッキーと粉砂糖を入れてやさしく振り、全体に粉砂糖をまぶしたら完成です。
結論
混ぜて丸めるだけで作れる「スノーボールクッキー」をご紹介しました。仕上げの粉砂糖の代わりに、ココアパウダーや抹茶パウダーをまぶしてアレンジするのもおすすめです。また、バターの代わりにマーガリンを使って作ることもできます。コロコロと丸める工程も楽しく簡単なので、お子様と一緒に作るおやつタイムにもぴったり！ぜひ作ってみてくださいね。
