2026年9月28日1. 材料（2人分）
・小松菜 100g
・ちくわ 2本程度
・にんじん 約40g
・めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ1
・砂糖 小さじ1（お好みで調整）
・すりごま 山盛り小さじ2
・いりごま 小さじ1程度
2. 小松菜の下ごしらえと加熱
小松菜は根元を切り落とし、3cmの長さに切ります。耐熱皿に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分〜2分半加熱し、火が通ったら冷水に浸します。しっかりと水気を絞りましょう。
※水気が残っていると仕上がりが水っぽくなるため、丁寧に行うのがポイントです。
3. ちくわとにんじんを切って加熱
ちくわは5mm幅の輪切りに、にんじんは細切りにします。耐熱皿ににんじんを入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで40秒〜1分加熱します。
4. 材料と調味料を和える
ボウルに小松菜・ちくわ・にんじんを入れ、めんつゆ・砂糖・すりごま・いりごまを加えて、調味料が全体になじむまで混ぜ合わせます。15分ほど置いて味をなじませると、よりおいしく仕上がります。
結論
電子レンジで手軽に作れる「小松菜とちくわのごま和え」をご紹介しました。ちくわの代わりにカニカマを使っても、彩りが良くなりおいしく仕上がります。火を使わず難しい工程もないため、料理初心者の方にもおすすめのレシピです。ぜひ作ってみてくださいね！
