2026年9月24日1. 材料（3人分）
・さつまいも 1本（約250g）
・塩 ひとつまみ
・砂糖 小さじ2程度
2. さつまいもを切る
さつまいもはきれいに洗って皮をむき、一口大の乱切りにします。切り終えたら水に5〜10分ほどさらしてアク抜きをしましょう。
3. さつまいもをゆでる
鍋にさつまいもを入れ、全体が浸るくらいの水を加えて火にかけます。沸騰したら弱火にし、竹串がすっと通るまでゆでます。
※さつまいもの大きさや種類によって加熱時間が異なります。かたさを確認しながら時間を調整してください。
4. 水分をとばして仕上げる
ゆで汁を少量残して捨て、砂糖と塩を加えます。強火にかけ、鍋を揺すりながら水分をとばします。全体に白く粉がふいてきたら火を止めます。器に盛り付け、お好みで黒ごまをトッピングしたら完成です！
結論
簡単でおいしい「粉ふきさつまいも」をご紹介しました。食べやすい大きさに切ることで、短時間で火を通せます。さつまいも自体の甘さに合わせて、お好みで砂糖の量を調整してみてくださいね。お鍋ひとつで手軽に作れますので、ぜひお試しください！
