夕飯作りが楽しくなる♪安い・時短・おいしい♡が揃った大満足のレシピ12選紹介！

◾️サーモンアボカド丼
サーモンをタレに漬けている間にアボカドを切り、ごはんにのせれば完成する手軽な丼です。濃厚な味わいとボリュームがあり、これ一品でも夕飯として楽しめます。レタスやスライス玉ねぎを添えれば、さっぱりとした風味も加えられます。ごはんさえ炊いておけば、漬け込み時間を含めても20分程度で完成します。

◾️簡単ビビンバ
野菜を一つずつ茹でる一般的なビビンバとは異なり、細切りにした野菜やひき肉、キムチを一気にフライパンで炒めれば10分ほどで完成します。余裕があれば、目玉焼きや温泉卵をトッピングするのもおすすめです。

◾️肉たまうどん
牛肉か豚肉の薄切りを甘辛く炒め、ねぎとうどん、スープ、卵を加えて軽く煮るだけの一品です。所要時間は10分程度で、きのこや青菜を加えればヘルシーなうどんに仕上がります。

◾️豚肉とキャベツともやしの中華炒め
豚こま肉、キャベツ、もやしをフライパンで炒めるだけなので、包丁を使わず手軽に作れます。火が通りやすい食材を組み合わせているため、調理時間はわずか5分程度です。鶏がらスープの素と塩こしょうで十分美味しく仕上がりますが、にんにくチューブやオイスターソースを加えるのもおすすめです。

◾️鶏胸肉の味噌マヨ焼き
鶏胸肉に味噌やマヨネーズなどで作ったタレをなじませ、焼くだけで仕上がります。焦げつきやすいので、フライパンにシートを敷くか、オーブンやトースターで焼くとよいでしょう。タレをなじませる時間を含めても20分程度で完成します。

◾️納豆オムレツ
卵に納豆と小ねぎを合わせてフライパンで焼けば、手軽なオムレツが作れます。工程が少なく、10分程度で完成します。メインおかずにする場合は、卵焼きのように小さくまとめず、平たく大きく仕上げるのがポイントです。

◾️ウインナーときのこの卵炒め
ウインナーと好みのきのこを先に炒め、火が通ったところへ溶き卵を加えて仕上げます。具材と卵を別々に炒めると見栄えがよくなりますが、一緒に炒めても問題ありません。ウインナーに塩気があるため、味付けは薄めがおすすめです。10分程度で完成します。

◾️味付きハンバーグ
ケチャップやウスターソースで味付けした肉だねを一口大に丸め、焼くだけで作れます。玉ねぎのみじん切りやソース作りが不要なので、10分程度と手早く完成します。焼きながら野菜も一緒に調理したり、生野菜を添えたりすると、栄養バランスも整いますよ。

◾️缶詰サンマのトマトチーズ焼き
サンマの水煮にケチャップときのこを合わせ、チーズをのせてオーブンで焼くだけの一品です。トマトの酸味にチーズのコクとサンマの旨みが加わり、食べやすい味わいです。缶詰なので骨ごと食べられるのもうれしいポイントです。焼き時間を含めて10分程度で完成し、サンマの代わりにサバを使っても美味しく仕上がります。

◾️鶏肉ときのこのクリーム煮
手が込んで見えますが、耐熱容器に小麦粉をまぶした鶏肉ときのこ、牛乳、バター、コンソメを入れてレンジ加熱するだけの一品です。600Wで10分が目安で、途中で一度かき混ぜると、ホワイトソースがダマになりにくくなります。

◾️魚のレンジ蒸し
下味をつけて片栗粉をまぶした魚を、えのきをのせた耐熱皿に置き、千切り人参をのせてレンジ加熱するだけの簡単料理です。600Wで5分が目安ですが、4分ほどで一度取り出し、魚の上下を返すとよいでしょう。片栗粉をまぶすことで、パサつかず美味しく仕上がります。

◾️牛肉とエリンギのオイスター風味
牛こま肉とエリンギに合わせ調味料をなじませ、耐熱容器に入れてレンジで加熱します。600Wで5分が目安で、工程も少なくアレンジもしやすいレシピです。お好みで青菜や玉ねぎを加えるのもおすすめです。

簡単で早い夕飯作りのコツは、火の通りやすい食材を選び、作業工程をできるだけ減らすことです。
フライパンひとつやオーブン、電子レンジだけで作れるレシピを選べば、洗い物も少なく済みます。
今回ご紹介したメニューはどれも短時間で完成するので、忙しい日の夕飯にぜひ役立ててみてください。