「コロッケ」が余ったら試してみて♪『絶品リメイクアイデア』9選！オムレツやグラタンに大変身♡

◾️オムレツ
コロッケを潰してチーズと一緒に卵で包めば、コロッケ入りのオムレツにアレンジできます。ポテトコロッケだけでなく、カレーコロッケやかぼちゃコロッケを使っても美味しく仕上がります。卵で包みにくいときは、ラップを使うと形を整えやすくなります。

◾️サラダ
細かくしたコロッケをサラダに加えると、ボリュームが出て食べ応えのある一品になります。粉チーズとシーザードレッシングをかけるのもおすすめです。

◾️ポテトサラダ
つぶしたコロッケに玉ねぎやきゅうりを加え、マヨネーズで和えればポテトサラダ風に仕上がります。じゃがいもを加熱する手間が省けるので、時短にもなります。

◾️甘辛煮
ボリュームを出したいときは、コロッケの甘辛煮がおすすめです。めんつゆやみりんで煮込み、最後に卵を落とせば完成します。衣に甘辛いタレがしみ込み、青ネギを散らせば彩りもよくなります。

◾️ピザ風コロッケ
コロッケに好みの具材とチーズをのせて焼けば、ピザ風の一品にアレンジできます。加熱することで衣が香ばしくなり、溶けたチーズとの相性も抜群です。

◾️肉巻きコロッケ
お肉が食べたいときは、豚バラ肉を巻いて焼く肉巻きコロッケがぴったりです。濃いめの味付けにすればお酒にも合い、中のコロッケが柔らかく、食べやすい一品です。

◾️ロコモコ丼
ご飯にレタス、コロッケ、目玉焼きを盛り、ウスターソースやケチャップをかけて仕上げます。きゅうりやトマト、アボカドをトッピングしてもよいでしょう。

◾️コロッケ丼
コロッケと玉ねぎを甘めの醤油だしで煮て卵でとじ、三つ葉や紅生姜をのせれば完成です。お弁当のおかずにも活用できます。

◾️グラタン・ドリア
ホワイトソースや野菜、きのこ、チーズなどと合わせて焼けば、パサついたコロッケもグラタン風にアレンジできます。白米を使えばドリアにもなり、クリームシチューやトマトソースで代用しても美味しく仕上がります。ソースを作る手間を省きたいときは、マヨネーズを使ったドリアにアレンジするのもおすすめです。

余ったコロッケは、オムレツやサラダ、グラタンなど、さまざまな料理にリメイクできます。飽きずに最後まで美味しく食べられるよう、ぜひいくつかのレシピを試してみてください。