2026年10月 3日1. 材料（3人分）
・さつまいも 約300g
・牛乳 30ml
・バター（有塩がおすすめ） 10g
・卵 1個
・砂糖 30g（大さじ3程度）
2. さつまいもを加熱して混ぜる
さつまいもはやわらかくなるまで蒸して皮をむきます。電子レンジの場合はラップで包み、500Wで4〜5分ほど加熱します。熱いうちにボウルへ入れ、フォークなどでしっかりつぶしましょう。卵は溶きほぐし、大さじ1ほどを仕上げのつや出し用に残しておきます。次に、バター、砂糖、牛乳、溶き卵の順に加え、その都度よく混ぜ合わせます。
※さつまいもの太さによって加熱時間が前後するため、竹串を刺してやわらかさを確認してください。
3. 形を整えて包丁で切る
生地をラップで包んで四角く形を整えたら、クッキングシート（またはアルミホイル）の上にのせます。包丁で食べやすい大きさに切り、少し間隔を空けながら並べましょう。表面に、残しておいた溶き卵をハケで塗ります。
4. トースターで焼く
オーブントースターで8〜12分ほど、表面に焼き色がつくまで焼きます。オーブンを使う場合は、200℃に予熱し、12〜15分ほど焼きます。
結論
簡単でしっとりおいしいスイートポテトの完成です！ひと口サイズで食べやすく、お子さまのおやつにもぴったり。さつまいもの種類によって水分量や甘みが異なるので、牛乳や砂糖の量を加減して、お好みに調整してみてください。さつまいもの消費にも活用できるので、ぜひ試してみてください。
