2026年10月 4日1. 材料（2人分）
・かぼちゃ 200g
・レタス 1枚程度
・ハム 2～3枚
・マヨネーズ 大さじ1程度
・酢 小さじ1
・砂糖 小さじ2
・塩 ひとつまみ（お好みで調整）
・こしょう 少々
2. かぼちゃを加熱する
かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大に切りましょう。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分前後、やわらかくなるまで加熱します。
レタスは洗って小さくちぎり、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。ハムは短冊切りにしておきましょう。
3. 粗くつぶす
かぼちゃがやわらかくなったら、熱いうちに粗くつぶし、塩・こしょう・砂糖・酢を加えて混ぜ合わせます。
※皮が気になる方は取り除いてください。ゴロゴロ感が残るよう、つぶし過ぎないのがポイントです。
4. マヨネーズを混ぜる
粗熱がとれたら、マヨネーズ・ハム・レタスを加えてさっくりと和えます。最後に味見をし、必要であれば塩で味を調えて盛り付けます。
※マヨネーズが全体になじむ程度に、さっくりと和えます。
結論
ハムの塩気とかぼちゃの甘みがよく合う「かぼちゃサラダ」の出来上がりです。かぼちゃの甘みとハムの塩気を楽しめるサラダですので、ぜひ試してみてくださいね。ハムの代わりに、こんがり焼いたベーコンを使ってもおいしく仕上がります。
