材料6つで超簡単♪ホクホク“甘じょっぱさ”がクセになる♡『さつまいものバターしょうゆ煮』絶品レシピ

・さつまいも　1本（約300g）
・バター　約10g
・水　200ml
・いりごま（黒）　適量
・砂糖　大さじ1杯半（お好みで調整）
・しょうゆ　小さじ2ほど

さつまいもはよく洗い、ひと口大の乱切りにします。水に5〜10分ほどさらしてから、ザルにあげて水気を切りましょう。

鍋に水・砂糖・さつまいもを入れ、落としぶたをして火にかけます。沸騰したら中火にし、10分ほど煮ます。
※さつまいもの大きさや種類によって加熱時間が前後するため、かたさを確認しながら調整してください。

竹串がスッと通るくらいまでやわらかくなったら、しょうゆを回し入れ、バターを加えます。全体をやさしく混ぜ合わせ、バターが全体になじんだら火を止めます。
※煮崩れしやすい場合は、さつまいもを砂糖で煮たあと、一度冷ましてからしょうゆとバターを加えて再加熱すると、煮崩れを防ぎやすくなります。

お皿に盛り付け、お好みで黒いりごまを散らしてお召し上がりください。

簡単でおいしい「さつまいものバターしょうゆ煮」の完成です！バターのまろやかなコクとしょうゆの香ばしい風味が、甘いさつまいもと相性抜群です。出来立ての温かい状態はもちろん、冷めてもおいしく食べられるので、作り置きにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね！