2026年10月10日1. 材料（3〜4人分）
・れんこん 約180g
・にんじん 50g
・ごま（いりごま・すりごまなど） 適量
・みそ 小さじ1
・めんつゆ 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1杯半
2. れんこんを切る
れんこんは皮をむいて縦4等分にし、厚さ5mm程度のいちょう切りにします。
切ったれんこんは、酢水（水400ccに対して酢小さじ1程度 / 分量外）に3〜5分ほどさらしましょう。
水気をしっかり切って耐熱皿にのせ、ラップをかけて500Wの電子レンジで2〜3分ほど、火が通るまで加熱します。
3. にんじんを切る
にんじんは細切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで40〜50秒ほど加熱します。加熱後はそのまま置いて粗熱を取りましょう。
4. 和える
ボウルにみそ、めんつゆ、マヨネーズを入れ、ダマが残らないようよく混ぜ合わせます。
そこに粗熱が取れたれんこんとにんじんを加え、全体に味がなじむまで和えます。
器に盛り付け、仕上げにごまを振ったら完成です！
結論
電子レンジであっという間に完成する「味噌マヨれんこんサラダ」をご紹介しました。
マヨネーズに少量のみそをプラスすることでコクが加わり、いつものサラダとはひと味違った味わいに仕上がります。
ピリ辛風味が好みの方は、豆板醤を少し加えるのもおすすめです！ぜひ作ってみてくださいね。
マヨネーズに少量のみそをプラスすることでコクが加わり、いつものサラダとはひと味違った味わいに仕上がります。
ピリ辛風味が好みの方は、豆板醤を少し加えるのもおすすめです！ぜひ作ってみてくださいね。
