簡単なのにウマさ爆アゲ！誰でもパラパラに仕上がる【極上チャーハン】レシピ公開☆コクとうま味がたまらない♡

・温かいごはん　200g
・長ねぎ　5cm程度
・ベーコン（またはハム・焼豚）　2～3枚
・卵　1個
・サラダ油やごま油（卵を炒める用）　小さじ1程度
・塩（調整用）　適宜
・こしょう　少々
・鶏がらスープの素　小さじ1
・マヨネーズ　大さじ1

長ねぎは小口切りに、ベーコンは1cm幅に切りましょう。卵はボウルに割り入れてよく溶きほぐしておきます。

ボウルに温かいごはんとマヨネーズを入れ、切るようにして混ぜ合わせます。マヨネーズが米粒全体をしっかりコーティングするように混ぜ合わせるのがポイントです。

フライパンにごはんを入れ、中火でほぐしながら炒めましょう。次に長ねぎとベーコンを加えて炒め合わせます。
※ごはんを炒める際は、油を加えません。

フライパンの中でごはんを半分に寄せ、空いたスペースにサラダ油（またはごま油）を引いて溶き卵を流し入れます。菜箸で卵を大きくかき混ぜ、半熟状になったらごはんと混ぜ合わせましょう。

仕上げに鶏がらスープの素とこしょうを加えて味見をし、必要に応じて塩で味を調えたら完成です。

マヨネーズを使えば、ご家庭でもパラパラとしたチャーハンに仕上げやすくなります。お好みでにんにくやしょうがを加えてアレンジするのもおすすめですよ。なお、ごはんは温かいものを使いましょう。
お店のようなパラパラとしたチャーハンを作ってみたい方は、ぜひ試してみてください。