2026年10月13日1. 材料（3人分）
・かぼちゃ 約130g
・玉ねぎ 約70g
・ベーコン 50g
・卵 2個
・牛乳 大さじ1
・ピザ用チーズ 30～50g
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・コンソメ（顆粒） 小さじ1／2程度
・砂糖 小さじ1
・オリーブオイル（またはサラダ油） 小さじ2
※直径18cmのフライパンを使用しています。
2. かぼちゃを加熱する
かぼちゃは種とワタを取り除き、火が通りやすい大きさに切ります。耐熱皿に並べてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分半～3分ほど、やわらかくなるまで加熱しましょう。熱いうちに皮ごとフォークでつぶしておきます。
3. 玉ねぎを炒める
玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは5mm幅に切ります。フライパンにオリーブオイル小さじ1を引いて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、塩とこしょうを加え、ベーコンを加えてさらに炒めます。ベーコンに焼き色がついたら一度取り出し、粗熱をとります。
4. 卵と混ぜ合わせて焼く
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳・コンソメ・砂糖・こしょうを加えてよく混ぜ合わせましょう。次に、つぶしたかぼちゃ・ピザ用チーズ・炒めた玉ねぎとベーコンを加えて全体を混ぜます。
フライパンにオリーブオイル小さじ1を引いて中火で熱し、卵液を流し入れます。ふたをして弱火で約3分焼き、表面が固まってきたら裏返します。再びふたをして弱火で2～3分焼きます。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら完成です。食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。
結論
ホクホクのかぼちゃと、とろけるチーズの組み合わせを楽しめる「かぼちゃのスパニッシュオムレツ」をご紹介しました。
焼き上がったオムレツの上にハムやのりで顔を作り、ハロウィンらしくアレンジして楽しむのもおすすめですよ！ぜひご家庭で試してみてくださいね。
