揚げずに作れる♡香ばしくてサックサクな『かぼちゃコロッケ』簡単レシピ｜フライパンでコロコロするだけ♪

・かぼちゃ　200g（正味）
・ハム　2枚
・パン粉　15～20g
・塩　ふたつまみ（お好みで調整）
・こしょう　少々
・砂糖　小さじ1

かぼちゃは種とワタを取り、軽く洗ってからラップでふんわり包み、500Wの電子レンジで3～4分を目安に、やわらかくなるまで加熱しましょう。ボウルに入れ、熱いうちにつぶしておきます。
※皮が気になる場合は、加熱前に取り除いてください。

ハムは粗みじん切りにしましょう。ハムが大きすぎると、かぼちゃを丸める際に形が崩れやすくなるため、細かめに切りましょう。

つぶしたかぼちゃに塩、こしょう、砂糖を加え、ハムを加えて混ぜ合わせましょう。均一に混ざったら食べやすい大きさに丸めます。

フライパンにパン粉を広げ、弱火で乾煎りします。パン粉がきつね色になったら火を止め、丸めたかぼちゃを加えて転がしながらパン粉をまぶしましょう。かぼちゃ全体にパン粉がまんべんなくついたら完成です。お好みでケチャップを添えてもよいでしょう。

丸くてかわいらしい、揚げないかぼちゃコロッケを紹介しました。丸めたかぼちゃを炒ったパン粉の上で転がすだけなので、料理初心者でも作りやすいレシピです。
温める際は、オーブントースターを利用すると、サクサク感が復活します。角切りチーズを入れたり、炒めた玉ねぎを加えたりと、お好みでアレンジしてください！