2026年10月28日1. 材料（約12cm丸型）
・さつまいも 130g（加熱後に皮をむいたもの）
・卵 1個
・薄力粉 10g
・牛乳 150g
・砂糖 20～30g（さつまいもの甘さに応じて調整）
2. さつまいもを加熱してオーブンを予熱する
さつまいもは、やわらかくなるまで蒸して皮をむきましょう。電子レンジを利用する場合はラップで包み、500Wで3分半～4分半ほど加熱し、竹串がすっと通るまで加熱してください。ここでオーブンを180℃に予熱しておきましょう。
3. 材料を混ぜ合わせてザルでこす
ミキサーにさつまいも、牛乳、卵、砂糖、薄力粉を入れて均一になるまで撹拌します。
※ミキサーがない場合は、さつまいもをフォークでつぶし、粗熱が取れたら残りの材料を加えてハンドミキサーや泡立て器で混ぜましょう。
だまがなくなったらザルなどで一度こします。ザルでこすことで、さつまいもの繊維などが取り除かれ、よりなめらかな舌触りに仕上がります。
4. オーブンで焼く
クッキングシートを敷いた型に生地を静かに流し入れ、180℃のオーブンで30～35分を目安に焼きます。表面に焼き色がついてきたら、15～20分ほどを目安にアルミホイルをかぶせてください。中央に竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がりです。ケーキクーラーの上で粗熱をとり、型から外しましょう。仕上げにお好みでカラメルソースをかけて召し上がってください。
結論
シンプルな材料で作れる「さつまいものプリンケーキ」をご紹介しました。さつまいもの風味とほどよい甘さを楽しめるスイーツです。そのままでも美味しく召し上がれますが、ほろ苦いカラメルソースをかけるとより大人な味わいになりますよ。手軽に作れるので、さつまいもがおいしい季節にぜひ試してみてください。
