2022年3月10日プロフィール
得意料理ジャンル
洋食・西洋料理、イタリアン、おつまみ
料理のはじめてエピソード
もともと飲食業界にいたこともあり、ワインと食事を合わせるフードペアリングを自宅でいろいろと試していました。そのうち周りの友人から「餃子に合うワインってなに？」「この赤ワインに合うおつまみってなに？」といった質問をよく受けるようになり、次第にSNSを使ってワインと食事のペアリングについて発信をしようと考えるようになりました。
オリひと読者にひとこと
世の中においしいご飯はたくさんありますが、ワインと一緒に楽しむことでより一層おいしく感じられます。ワインは決して気難しいものではなく、肩肘張らずに楽しめるお酒です。そしてワインには、なんでもない日常をちょっと豊かにしてくれるような、不思議な魅力があります。
今後もワインに合う料理や食材を分かりやすく伝えられたらと思いますので、ぜひチェックしてみてください。
今後もワインに合う料理や食材を分かりやすく伝えられたらと思いますので、ぜひチェックしてみてください。
おすすめコラム
今日の晩酌
日々の自分にご褒美を。週末のゆっくり晩酌タイムに味わいたくなる、おすすめの一杯とぴったりのおつまみレシピをお届けする。
インタビュー
『普段着のペアリング』でワインをもっと身近に。世界を旅したソムリエライターが伝えたいお酒の魅力とは？
オリひと倶楽部メンバーへのインタビュー企画、第2弾はソムリエ＆ライターとして各メディアで活躍する「吉川大智」氏だ。世界40カ国200都市の酒場とワイナリーを巡ってきたというアクティブな経験を活かし、ライターとして活動するようになった背景とは？ペアリングの魅力に惹き込まれた、ワインへの熱い想いを聞いた。
