今年はおうちで年越し！老舗そば処の味を堪能できるカップ麺が登場！

1. 老舗蕎麦処「神田まつや」とは？

神田まつやは明治17年(1884年)創業、130年以上の歴史をもつ老舗蕎麦処だ。挽きぐるみのそば粉を使用した手打ちそばを、出汁の利いた濃いめのつゆにつけていただく。

挽きぐるみとは、そばを挽くときに中間の段階で出てくるそば粉のこと。2番粉とも呼ばれ、風味と食感のバランスに優れたそばが仕上がる。鍛錬を積んだ職人が手打ちでつくるそばは、適度な歯切れとのどごしの良さが魅力だ。

昔ながらの風情ある店内でいただくそばは年の暮れにもふさわしく、年末年始には毎年多くの客で混雑する人気店となっている。

それでは実食。熱湯を注いで待つこと5分、フタを開けるとふわっと鰹出汁の香りが立ち込める。

そばは縮れがほぼなく、ピンとした細めの麺だ。のどごしと歯切れがよく、蕎麦屋でいただく麺を忠実に再現している。炭焼鶏肉・ねぎなどのかやくは一般的なカップ麺より大きめサイズ。鶏肉の弾力とシャキッとしたねぎの食感が楽しめる。

つゆは関東風で、醤油の色が濃いめ。だが、飲んでみると醤油の味は意外にマイルドだ。出汁が利いて味にまろみがあり、関西派の方でも食べやすい仕上がり。別添のゆず七味で味がグッと引き締まるので、お好みでお使いいただきたい。

2020年12月14日(月)

全国スーパー・コンビニ等の小売店
(店舗により取り扱い状況が異なる)

232円(税込)

熱量：409kcal
たんぱく質：12.2g
脂質：15.5g
炭水化物：55.1g
食塩相当量：5.8g
　(めん・かやく 2.1g　スープ3.7g)
ビタミンB1：0.30mg
ビタミンB2：0.33mg
カルシウム：128mg

「日清神田まつや鶏南ばんそば」は2020年12月14日(月)より全国小売店で発売中。自宅で楽しめる老舗の味わい、ぜひこの年末にお試しいただきたい。