ちょっとだけ食べたいおせちに！ローソン100の栗きんとんは驚愕の108円！

1. 栗きんとんのレシピ、くちなしの実は必要？

おせちの定番である栗きんとん。材料はさつまいもと栗の甘露煮、そしてくちなしの実だ。くちなしの実を使うと、黄金色のような鮮やかな発色になる。だが、自然のままの淡い色味がいいという場合は使わなくても問題ない。

栗きんとんを色よく作るコツは、さつまいもの皮を厚めに剥くこと。さつまいもの断面を見ると、皮の内側に筋のようなものが見える。この筋部分を除くようにして剥くとよい。

皮に近い部分を残してしまうと、いくらアクを抜いても暗緑色がかった色になってしまうので要注意だ。また、さつまいもの繊維は皮付近に集中している。ここを除くことで、なめらかで舌触りのよい栗きんとんに仕上がる。

それでは実食。本商品はみりん多めのつやのあるきんとんに、栗のダイスが入っているタイプ。栗ダイスの分量は20％、かなり多めだ。

味はほどよい甘みで、栗は予想より大きめサイズだ。ごろごろ入っているので、どこから食べても栗にあたるのが嬉しい。お好みで別売の栗甘露煮を載せてもよいだろう。

1パックで140kcal。通常スーパーで販売されているものより量が少ないので、少人数世帯には手頃なサイズ感だ。税込108円ながら、本格おせちのものと遜色ない味わいの栗きんとんだ。

2020年12月25日(金)

ローソンストア100

108円(税込)

熱量：140kcal
たんぱく質：0.4g
脂質：0.1g
炭水化物：34.3g
食塩相当量：0.11g

ローソンストア100の「つぶつぶ栗きんとん」は、2020年12月15日(金)より店舗にて発売中。この年末年始、ぜひお試しいただきたい。