さくほろ食感のチョコスコーンが税込127円！自宅でカフェ気分を堪能

1. カフェ風チョコスコーンを作るポイントは？

新型コロナウイルスの影響もあり、自宅でカフェ気分を味わおうとスコーンを焼く方は増えているのではないだろうか。

スコーンのレシピで重要なのは「冷やす」ということ。一般的な焼き菓子のレシピでは、バターを室温に戻すのが定石だ。しかしスコーンの場合は、バターも粉類もできるだけ冷蔵庫で冷やす。焼く直前までバターを溶かさないことにより、スコーン特有のサクサクとした層ができる。

同じく層をつくるという理由で、成型には型抜きを使うのがベスト。手で丸めてしまうと層ができにくいため、膨らみが悪くなる。一見シンプルな焼き菓子のスコーンだが、初回からカフェに近いものを焼くのはなかなか難しいようだ。

手作りでうまくいかない場合は、コンビニのチョコスコーンを試してみよう。ミニストップで発売中のチョコスコーンは、手のひら半分ほどの食べやすいサイズ感が魅力だ。

表面はさっくり、中はほろほろ。口の中でほどけるような食感だ。スコーンらしい素朴な甘みで、ほろ苦いチョコチップがアクセントとなっている。隠し味の塩がほんのり利いて、大人めの味わい。コーヒーや紅茶との相性もよさそうだ。

チョコチップの量が控えめなので、食事代わりにもぴったり。お好みでホイップクリームを添えるのもおすすめだ。

2020年12月29日(火)
※東海・近畿・四国は12月30日、九州は12月31日

ミニストップ(全国)

127円(税込)

熱量：341kcal
たんぱく質：5.2g
脂質：17.2g
炭水化物：41.4g
食塩相当量：0.7g

ミニストップの「チョコスコーン」は、2020年12月29日(火)より店舗にて発売中。コーヒー・紅茶との相性バツグンのチョコスコーン、ぜひ期間中にお試しいただきたい。