2021年1月22日1. スフレフロマージュとは？普通のチーズケーキと何が違う？
スフレフロマージュのスフレとは、メレンゲを主体としてさまざまな材料を加え、オーブンで焼き上げたフランス料理。フロマージュはチーズを指すフランス語だ。つまり、チーズを使ったスフレ料理のことで、甘くないものも含まれている。
だが日本のスフレフロマージュは、ふんわり食感に仕上げたチーズケーキを意味することが多い。スイーツとしてのスフレフロマージュは海外で「ジャパニーズスタイルチーズケーキ」と呼ばれていることもあるようだ。
つまり日本のスフレフロマージュは、チーズケーキの一種ととらえて差し支えない。ただし、海外と認識がズレている点には注意したいところだ。
2. とろけるような濃厚チーズがたまらない！
新商品はアーラブコを85％使用。アーラブコとは、デンマーク王室御用達アーラフーズが生産するクリームチーズのことだ。上質な生乳など厳選した材料から生み出される自然なコクが特徴。世界中のパティシエが愛用する高品質チーズとして知られている。
表面にはナパージュがかかって、ツヤツヤと美味しそうだ。中はクリームチーズをたっぷり使ったややずっしりのチーズケーキ。レアとベイクドの中間のような味わいで、フレッシュさとコクが絶妙なバランスを保っている。口の中でとろけるチーズがたまらない。甘さはひかえめ。コーヒーやストレートティーとも相性がよさそうだ。
スフレフロマージュは薄いプラスチックケースに包まれている。真ん中で折ることができるので、手で持って食べやすいのも魅力だ。
3. 商品情報
発売日
2021年1月7日(木)
購入できる場所
セブンイレブン(東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州)
価格
248円(税込)
栄養表示(1包装当たり)
熱量：226kcal
たんぱく質：5.5g
脂質：14.3g
炭水化物：18.7g
食塩相当量：0.3g
たんぱく質：5.5g
脂質：14.3g
炭水化物：18.7g
食塩相当量：0.3g
4. 結論
「ヤマザキ ふんわりとろけるすふれふろまーじゅ」は2021年1月7日(木)よりセブンイレブンにて発売中。デンマークの高品質クリームチーズを贅沢に使用したフロマージュ、ぜひ期間中にお試しいただきたい。
