2021年2月26日1. マスカルポーネチーズとは？クリームチーズとどこが違う？
イタリア発祥のナチュラルチーズ、マスカルポーネ。ティラミスなどスイーツに使われることも多いが、通常のクリームチーズと何が違うのだろうか。
マスカルポーネチーズは脂肪分60～80％とかなり高め。豊かでミルキーなコク、ほんのりした甘みが特徴だ。クリームチーズと違ってクセや酸味が少ないマスカルポーネは、素材の味を引き立てる名バイプレイヤー。コーヒーやフルーツ、ブランデー・ワインなどのアルコールと相性がよく、ワンランク上の味に格上げしてくれる。
マスカルポーネの名称は、12世紀にイタリアを訪れたスペイン総督が「mas・que・bueno！(なんと素晴らしい！)」と発したことによるのだとか。クリームチーズより軽いテクスチャーで伸びがよく、サッとオードブルを作りたいシーンでも活躍してくれる。
2. いつものフルーツサンドよりミルキーで大人味！
それでは実食。新商品は、マスカルポーネチーズと生クリームを塗ったパンにフレッシュないちごをサンド。1/2カットのいちごはそれぞれのサンドイッチに4つずつ並べられており、端の方まで甘酸っぱいいちごを堪能できる。
通常のフルーツサンドと違い、マスカルポーネチーズを使ったクリームは濃厚でミルキー。生クリームだけのフルーツサンドだと果汁が分離して水っぽくなりやすいが、新商品のパンはふっくら状態をキープ。マスカルポーネがいちごの水分をしっかり閉じこめている。
甘みが少なくあっさりした大人向けの味わいで、軽食代わりにもおすすめ。添えるなら紅茶やフレッシュハーブティーが合うだろう。
3. 商品情報
発売日
2021年2月9日(火)
購入できる場所
ローソン(沖縄を除く)
価格
348円(税込)
栄養表示(1包装当たり)
エネルギー：243kcal
たんぱく質：4.8g
脂質：12.4g
炭水化物：29.2g
糖質：27.1g
食物繊維：2.1g
食塩相当量：0.40g
たんぱく質：4.8g
脂質：12.4g
炭水化物：29.2g
糖質：27.1g
食物繊維：2.1g
食塩相当量：0.40g
4. 結論
フレッシュいちごとミルキーなコクがマッチした「いちごマスカルポーネサンド」は、2021年2月9日(火)よりローソンにて発売中。フルーツサンド好きの方はぜひチェックしていただきたい。
