2021年4月 9日1. フランス産発酵バター使用！ファミマの本気メロンパン
2021年9月で40周年となるファミリーマート。これを記念して「40のいいこと！？」チャレンジが開催されており、今回メロンパンの製法を見直したこともその取り組みのひとつ。
新作メロンパンでは、クッキー生地の網目幅を広くしてメリハリのある食感に仕上げ、原料にはノルマンディー産の発酵バターを贅沢に使用。さらにパン生地は長時間発酵中種・パネトーネ種を使い、しっとりした口どけのよい質感に仕上げている。
一見すると普通のメロンパンだが、そこにはファミリーマートのパン作りに対する熱意がこめられている。本場フランスの発酵バター使用で税込118円というコスパも、実に驚くべきポイントだ。
2. 外サク・中ふわ！隙のない王道メロンパン！
袋を開けると、早くも発酵バターのよい香りが漂う。真ん中でカットすれば、クッキー生地はさっくり、中のパンはふんわりと弾力がある。
早速1口。バターの風味が濃厚なクッキー生地は、パンというよりもはや上質な焼き菓子。サクサクと軽快、ほろほろと口の中でほどける食感が心地よい。中のパンは水分を適度に含んで、しっとりとやわらか。クッキーが美味しくてもパンがパサパサでがっかりするメロンパンが多い中、ファミマ・ザ・メロンパンはどこまでも隙がない。まさに王道のメロンパンだ。
発酵バターの香りが秀逸なので、ペアリングにはブラックコーヒーやストレートティーがおすすめ。カロリーは403kcal、メロンパンとしては平均的といえるだろう。
3. 商品情報
発売日
2021年3月23日(火)
購入できる場所
ファミリーマート(北海道、東北、関東、東海、北陸、関西、中国、四国、九州、沖縄)
価格
118円(税込)
栄養表示(1包装当たり)
エネルギー：403kcal
たんぱく質：7.3g
脂質：12.0g
炭水化物：67.2g
糖質：65.6g
食物繊維：1.6g
食塩相当量：0.4g
たんぱく質：7.3g
脂質：12.0g
炭水化物：67.2g
糖質：65.6g
食物繊維：1.6g
食塩相当量：0.4g
4. 結論
ファミリーマート40周年を祝う「ファミマ・ザ・メロンパン」は、ノルマンディー産発酵バターの香りが際立つ正統派メロンパン。コーヒーとの相性もバツグンなので、朝食やランチにぜひお試しいただきたい。
