麺もスープも素晴らしい…！函館マメさんの塩ラーメンを再現したカップ麺がついに登場！

北海道・函館にある人気ラーメン店「マメさん」。岡田製麺が運営するラーメン店で、昭和43年創業という大老舗だ。塩ラーメンが看板メニューで、あっさりしつつも背油でコクを出した黄金色のスープが自慢。比内鶏を使った出汁に江蘇省の塩・白しょうゆで深みのある味わいをプラスした味わいは、卓越した味バランスの良さ。観光客のみならず、地元民にも愛されるラーメンを提供しつづけている。

サンヨー食品ではマメさんラーメンの味を再現すべく、鶏肉に昆布や煮干しの旨みを加えたスープ、しっかり歯ごたえのあるストレート細麺を採用。背脂加工品が入っており、淡麗ながら旨みあふれる味わいとなっている。

本商品は熱湯を注いで4分、別添え「仕上げの小袋」を加えて仕上げる。全体をかき混ぜると、鶏ベースのスープがふわっと香って実に美味しそうだ。

まずは麺。極細のストレート麺はスルスルと食べやすく、それでいてコシがある。製麺会社を母体とするラーメン店監修というだけあって、麺がとくに素晴らしい。インスタント感のない生麺っぽさで、ボリュームも十分だ。スープはあっさりしているのに、鶏や昆布、煮干しの旨みが複雑に絡み合って深みのある味わい。トッピングの肉そぼろがスープをたっぷり含んでいて、噛むほどに旨みが溢れてくる。

カップ麺もここまで来たか、と驚くほど本格的なマメさんの塩ラーメン。セブンイレブンなどの小売店で発売中なので、見かけた際はぜひお試しいただきたい。

2021年6月21日(月)

全国小売店
※店舗により販売状況が異なります

232.20円(税込)
※参考価格

エネルギー：385kcal
たんぱく質：11.4g
脂質：14.3g
炭水化物：52.7g
食塩相当量：6.3g　(めん・かやく2.1g　スープ4.2g)
ビタミンB1：0.34mg
ビラ民B2：0.59mg
カルシウム：225mg