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おつまみにもぴったり!具材をちょい足しで卵焼きをアレンジしよう

おつまみにもぴったり!具材をちょい足しで卵焼きをアレンジしよう

投稿者:管理栄養士 赤井麻里子(あかいまりこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年6月21日

おかずの定番、卵焼き。シンプルな出し巻き卵も美味しいが、具材に一工夫加えておつまみ風にいただくのはいかがだろう。塩昆布を加えることで出汁を入れていなくても味わい深くなり、たらこのプチプチ食感も楽しめる一品だ。

  

材料

2人前

  • 2個
  • 塩昆布 5g
  • たらこ 一腹(約40g)
  • 大さじ2
  • サラダ油 小さじ1

作り方

Step.1 卵液を作る

ボウルに卵と塩昆布、水を入れて混ぜる。たらこは混ぜずに、1cm角程度に切る。

Step.2 フライパンで加熱する

フライパンに油を入れて熱し、温めたフライパンに卵液の1/3を流し入れる。切ったたらこを全体にちらす。

Step.3 卵焼きを巻いて形を作る

卵を巻きながら一方によせ、空いたスペースにSTEP1の1/3の卵液を流し入れる。巻きながら再び一方によせる。

Step.4 形を整える

残りの卵液をすべて流し入れて巻く。熱いうちにアルミホイルにくるみ、両端をキャンディ包みにして形を整える。お好みで大根おろしを添える。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー268kcal
  • たんぱく質25g
  • 脂質18g
  • 炭水化物2.5g
  • 食塩相当量3g
  • 食物繊維1g
  • 糖質2g
  • 公開日:

    2021年6月17日

  • 更新日:

    2021年6月21日

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