調理時間：20分
2021年6月18日材料
4人前
- オクラ 8本
- 山芋 10cm
- なす 1本
- ミニトマト 12個
- 揚げ油 適量
- 鶏ガラスープの素 小さじ1／2
- 塩昆布 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
Step.1 オクラを板ずりして縦半分に切る
オクラを分量外の塩で板ずりして、茎を切り落とし、縦半分に切る。
Step.2 山芋となすを一口大に切る
山芋となすを一口大に切り、水にさらしてアク抜きをしておく。
Step.3 野菜を素揚げする
揚げ油を熱して、オクラ、山芋、なす、ミニトマトを素揚げにする。
Step.4 すべてを混ぜ合わせる
ボウルに素揚げした野菜類を入れて、鶏ガラスープの素、塩昆布、ゴマ油を加えて混ぜ合わせたら、完成となる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー499kcal
- たんぱく質7g
- 脂質41g
- 炭水化物34g
- 食塩相当量0.5g
- 食物繊維9g
- 糖質25g
