調理時間：30分
2021年6月10日材料
2人分
- ピーマン 4つ
- アボカド 1つ
- 片栗粉 大さじ2
- 豆板醤 大さじ1
- 醤油 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 味噌 小さじ1
- にんにくチューブ 1g
- しょうがチューブ 1g
- すりごま 好みで
- 揚げ用油 分量外
作り方
Step.1 ピーマンとアボカドを切る
ピーマンは種をとり1／4程度に切り、アボカドは皮をむき種をとったら一口大に切る。
Step.2 片栗粉を付けて揚げる
まず、アボカドにたっぷりの片栗粉を付けて熱した油で揚げ焼きする。残った片栗粉とピーマンを袋にいれてよくふりまぜる。衣が均等についたら、ピーマンも揚げ焼きする。揚がったら、キッチンペーパーの上にのせて油をきる。
Step.3 タレをつくる
ボウルにタレの調味料をすべて入れよく混ぜておく。
Step.4 タレを絡ませる
油をきったら、タレに絡ませる。アボカドがくずれないように注意しながら、全体に絡むように混ぜれば完成となる。好みですりごまをかけても美味しい。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー682kcal
- たんぱく質7g
- 脂質58g
- 炭水化物43g
- 食塩相当量7.2g
- 食物繊維13g
- 糖質30g
