美味しいオムライスのために重要なチキンライスの作り方を紹介

投稿者：管理栄養士戸田綾子（とだあやこ）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：15分

2021年6月19日

美味しいオムライスを作るために重要なのは、チキンライスの味である。少し濃すぎるかなと感じるぐらいにチキンライスにしっかりと味を付けておこう。オムライスの全体的な味がボケないため、飽きることなく美味しく食べきることができるだろう。ここでは、チキンライスの作り方を紹介していく。

材料

ピーマンは粗みじん切り、たまねぎはみじん切り、ベーコンは短冊切りにカットする。

フライパンにバターをひいて、ピーマン、たまねぎ、ベーコンを炒める。鶏ガラスープの素を加えて、しっかりと味を付けておく。そうすることで、全体的にはっきりとした味に仕上がる。

ごはんを加えて、ケチャップとコンソメ顆粒で味を調える。ケチャップは入れすぎないように気をつけて、全体的に色付く程度に留めておく。ケチャップが多くなると、水分量が増えて全体的にベチャっとしてしまうので注意が必要である。