調理時間：30分
2021年6月21日材料
2人前
- ペコロス 8個
- プチトマト 6個
- オリーブオイル 大さじ2
- 中挽き唐辛子 小さじ1
- 岩塩 小さじ1
- 胡椒 少々
作り方
Step.1 材料をよく洗う。
今回は皮付きのままグリルするので、まずは野菜をしっかりと洗う。ペコロスの根の周りには泥がついていることが多いので、しっかりと洗い流す。
Step.2 材料を切る。
野菜を洗い終わったら、包丁で切っていく。ペコロスは根を落とし、縦半分に切る。大きいようであれば3等分に切っていく。プチトマトはヘタを落とし、爪楊枝で穴を1~2箇所開けておく。
Step.3 オーブンで焼き火を通す。
下準備の終わった食材を焼き網に乗せて火にかける。焼き網がなければ、オーブンやオーブントースターなどでも代用可能。ポイントは食材に火を通すこと。8割の火入れを目指し、加熱していく。
焼き網で5分ほど加熱したら軽くバーナーであぶり、焦げ目を追加する。皿に盛り付け、調味料とオリーブオイルで味付けすれば完成だ。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー301kcal
- たんぱく質3g
- 脂質25g
- 炭水化物21g
- 食塩相当量6.0g
- 食物繊維4g
- 糖質17g
