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今日のメイン料理はこれに決まり!ささみのピカタの作り方を紹介

今日のメイン料理はこれに決まり!ささみのピカタの作り方を紹介

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2021年6月22日

ささみは鶏肉のなかでは比較的安く購入できるので、おすすめである。気になるパサつきは卵でコーティングすることで解消されるので、試してみてもらいたい。とても簡単に作れるメイン料理なので、忙しい日の夜ごはんにいかがだろうか。青のりが入ることで、子どもにとっても食べやすい味に仕上がるだろう。

  

材料

4人前

  • ささみ 8本
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ1
  • 1個
  • 牛乳 25cc
  • 青のり 大さじ1
  • バター 大さじ1.5

作り方

Step.1 ささみを一口大にカット

ささみは筋を取り除いてから、そぎ切りにして一口大にする。塩コショウをまぶして下味を付けておく。

Step.2 卵液を作る

ボウルに卵を割りほぐす。牛乳と混ぜ合わせて、青のりを加えておく。

Step.3 ささみを浸す

ささみに小麦粉をまぶしてから、上記の卵液に浸す。

Step.4 フライパンで焼く

フライパンを熱してバターをひき、ささみを流し入れてフタをして焼いていく。途中でひっくり返しながら、両面が焼けたら完成となる。少し焦げ目が付くぐらいに焼くと、より美味しくなるのでおすすめしたい。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー579kcal
  • たんぱく質86g
  • 脂質25g
  • 炭水化物10g
  • 食塩相当量1.8g
  • 食物繊維1g
  • 糖質9g
  • 更新日:

    2021年6月22日

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