このサイトは、画面を 
縦にしてご覧ください。
生姜焼きより生姜たっぷり!豚肉巻きで生姜を食べよう

生姜焼きより生姜たっぷり!豚肉巻きで生姜を食べよう

投稿者:管理栄養士 赤井麻里子(あかいまりこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:40分

鉛筆アイコン 2021年6月27日

ごはんが進むおかずといえば、生姜焼きもその一つ。すりおろした生姜で作る生姜焼きも美味しいが、もっとたっぷりと生姜を味わえる豚肉巻きはいかがだろう。生姜は太く切ると辛みが強いので、なるべく細く千切りにするのがポイント。生姜の佃煮は多めに作って、ごはんのお供にするのもおすすめだ。

  

材料

2人前

  • 豚ロース肉小間切れ 200g
  • 塩・こしょう  少々
  • 生姜 50g
  • 50㏄
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • かつお節 適量(1g)

作り方

Step.1 生姜の佃煮を作る

生姜は薄く皮をむいて千切りにする。鍋に生姜、水、醤油、みりん、砂糖、酒、かつお節を入れ、弱火で加熱する。焦げ付かないように注意しながら、汁気がなくなるまで加熱する。

Step.2 豚肉で生姜を巻く

豚肉を広げ、生姜の佃煮を小さじ1/2程度ずつのせる。くるくる巻いて形を整える。

Step.3 焼いて味を整える

薄く油(分量外)をひいたフライパンに豚肉巻きを入れて中火で加熱する。最後に塩・こしょうで味を整える。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー623kcal
  • たんぱく質41g
  • 脂質39g
  • 炭水化物23g
  • 食塩相当量3.4g
  • 食物繊維1g
  • 糖質2g
  • 更新日:

    2021年6月27日

この記事をシェアする      
  • Facebook
  • Twitter
  • Hatebu
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE
  • Hatebu

ランキングランキング