調理時間：10分
2021年6月26日材料
2人前
- ほたて（ボイル、生食用） 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- ブロッコリースプラウト 1/3パック
- 塩 少々
- 酢 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- パセリ 適量
作り方
Step.1 パセリを刻む。
パセリは葉の部分だけを取り、粗く刻む。
Step.2 玉ねぎをスライスする。
玉ねぎは薄くスライスし、塩で揉んで水分を出す。
しばらく置いてしんなりしたら、水気を絞る。
Step.3 ドレッシングを作る。
酢、オリーブオイル、粒マスタードを混ぜてドレッシングを作る。
油と水分が乳化すると白っぽくなるので、ここまで混ぜるのを目安にする。
Step.4 具材とドレッシングを和える。
ボウルに具材とドレッシングを入れ、全体を混ぜる。ブロッコリースプラウトと粒マスタードが全体に散らばるように混ぜると、盛り付けの見た目もよくなる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー233kcal
- たんぱく質19g
- 脂質15g
- 炭水化物8g
- 食塩相当量1.8g
- 食物繊維1g
- 糖質6g
