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トマト1玉使用!食感がおもしろいさっぱりトマト奴

トマト1玉使用!食感がおもしろいさっぱりトマト奴

投稿者:栄養士 今井亜梨沙(いまいありさ)

監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ)

時計アイコン調理時間:5分

鉛筆アイコン 2021年7月 5日

これから暑くなってくる季節。食欲のない時にもさっぱり手軽に食べられる、トマトを丸ごと1玉使ったレシピを紹介しよう。トマトのトッピングが余ったら、レタスやキャベツなど追加し、サラダ風にしても美味しいのでおすすめだ。

  

材料

1人前

  • トマト 中玉 1玉
  • 豆腐 100g(1/3丁)
  • かつおぶし 2g(軽く1つかみ)
  • ミックスナッツ 大さじ1
  • ポン酢 大さじ1と1/2

作り方

Step.1 ポイント!トマトは切る前に軽くもんでおく

切る前に軽くもんでおく事によって、トマトの実が柔らかくなり味がしみ込みやすい。 トマトはヘタ部分を切り落とし、食べやすい大きさにざく切りする。

Step.2 ナッツは粗目につぶす

ミックスナッツは、ラップなどに包んで瓶などの底で粗めにつぶしておく。粗めにつぶす事で、食べる時に食感に変化を付けてくれる。 ナッツが細かくなったらボウルに入れ、トマト、かつおぶしと合わせる。

Step.3 ポン酢は味をみながら加える

2にポン酢を加えて混ぜる。ミックスナッツが有塩の時はその分味が濃くなるため、大さじ1を加えたあとに味見をし、残りを加える。冷奴にのせることを考慮し、若干濃いめで仕上げる。 最後に、豆腐に具材をのせて完成。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー116kcal
  • たんぱく質9g
  • 脂質4g
  • 炭水化物13g
  • 食塩相当量1.6g
  • 食物繊維3g
  • 糖質10g
  • 更新日:

    2021年7月 5日

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