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【キャベツたっぷりお好み焼き】平日ランチにもうれしい!

【キャベツたっぷりお好み焼き】平日ランチにもうれしい!

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 佐々木倫美(ささきともみ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2021年7月14日

キャベツが多く売られている今の時期に、平日のランチにもパパっと作れてうれしい、キャベツたっぷりのお好み焼きはいかがだろうか。キャベツは季節によって味わいや柔らかさが異なるため、季節に合わせてキャベツの美味しさを存分に味わえる逸品となっている。

  

材料

2人前

  • キャベツ 3~4枚
  • 豚バラ肉 100g
  • 小麦粉 100g
  • 1個
  • 和風だしの素 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

Step.1 キャベツをカットする

キャベツを、粗みじん切りとざく切りの間ぐらいの大きさにカットする。存在感を出すためにも、みじん切りにする必要はないだろう。

Step.2 生地を作る

キャベツ、小麦粉、割りほぐした卵、和風だしの素を合わせて、混ぜておく。生地の硬さに合わせて、ぬるま湯を加えて調整していく。1~1.5カップ程度のぬるま湯を加えることになるだろう。

Step.3 豚肉を焼き生地を流し入れる

フライパンにサラダ油をひいて、豚バラ肉を焼いていく。豚バラ肉にある程度火が通ったら、生地を流し入れて均等になるように広げていく。フタをして焼くことで、火の通りが早くなる。

Step.4 ひっくり返しながら焼く

途中でひっくり返しながら、美味しそうな焦げ目がつくぐらいまで焼けたら完成となる。焼けたお好み焼きをカットして取り分けるとこのようになる。これに、お好みソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなど好きなものをかけていただこう。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー506kcal
  • たんぱく質34g
  • 脂質47g
  • 炭水化物89g
  • 食塩相当量4.0g
  • 食物繊維6g
  • 糖質83g
  • 更新日:

    2021年7月14日

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