調理時間：20分
2021年7月17日材料
3人前
- じゃがいも 2つ
- たまご 1つ
- ニラ 1/2束
- 乾燥シイタケ 15g
- スライスチーズ 2枚
- 豆板醤 大さじ1.5
- 片栗粉 大さじ4
- チューブしょうが 3g
- チューブにんにく 1g
- ごま油 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- 鰹節 お好みで
作り方
Step.1 下準備をする
しいたけは細かく砕いて水で戻す。ニラは2cm程度に切る。じゃがいもは皮をむいて芽をとり、すりおろす。
Step.2 生地をつくる
ボウルに、すりおろしたじゃがいも、ニラ、水を切ったしいたけ、たまご、片栗粉、豆板醤、しょうがとにんにく、醤油、塩コショウ、をいれて、木べらでよく混ぜる。
Step.3 焼く
フライパンにごま油を中火で熱し、生地を半量広げる。チーズを上にのせて、生地半量をかぶせる。フライパンを揺らしながら、くっつかないように焼いていく。焦げ目がついたら裏返し、弱火にして火を通す。5～10分ほど焼けば完成。一口サイズに切り、好みで鰹節をかける。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー605kcal
- たんぱく質24g
- 脂質41g
- 炭水化物76g
- 食塩相当量9.3g
- 食物繊維25g
- 糖質52g
