調理時間：30分
2021年7月20日材料
4人前
- 豚バラ肉 150～200g
- 大根 15cm
- ゴマ油 小さじ1
- かつおダシ汁 1カップ
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
Step.1 大根をカットする
大根は皮を剥いてから、5mm幅程度のいちょう切りにする。いちょう切りとは、大根を縦に置いて十字に1/4サイズにカットしてから、切れ目を下にして置き、端から均等な厚さになるように切る切り方である。加熱時間を短縮するために、大根を耐熱皿に置いてラップをかけて、レンジで3分程度加熱しておく。
Step.2 鍋で豚バラ肉と大根を炒める
鍋にゴマ油をひいて、豚バラ肉と大根を炒める。
Step.3 煮汁と調味料を加える
出汁汁、醤油、みりんを加えて15～20分程度煮る。味が馴染んだら完成となる。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー942kcal
- たんぱく質34g
- 脂質75g
- 炭水化物34g
- 食塩相当量5.6g
- 食物繊維5g
- 糖質29g
