調理時間：20分
2021年7月21日材料
4人前
- しめじ 1袋
- イングリッシュマフィン 2個
- 魚ほぐし身 60g
- プチトマト 4個
- スプラウト 適宜
- オリーブオイル 大さじ2
- おろしニンニク お好みの量
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
Step.1 材料を下ごしらえする
最初にしめじをほぐし、油を引かずに強めの弱火で焼く。そのあとで、イングリッシュマフィンをスライスして4枚にしたらオリーブオイルとおろしニンニクを薄く塗ってトースターで焼く。
Step.2 しめじをしっかり焼く
しめじは強めの弱火でじっくり水分を飛ばすのだが、焼いている間はさわらない。色がついてきてカサが減ってきたら一度ひっくり返す程度でよい。
Step.3 ほぐし身を合わせる
しめじが焼けたら魚のほぐし身と合わせ、オリーブオイルでなじませて味をととのえる。レシピではさば缶の水煮を使っているが、鮭ほぐし身などでもできる。ただし、塩加減が違うので、必ず味見をして最後の仕上げをしよう。イングリッシュマフィンに盛り付け、切ったプチトマトとスプラウトをのせたらできあがり。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー614kcal
- たんぱく質25g
- 脂質35g
- 炭水化物58g
- 食塩相当量2.1g
- 食物繊維6g
- 糖質51g
