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【甘辛肉巻きおにぎり】青じそとねぎの爽やかごはんが相性抜群!

【甘辛肉巻きおにぎり】青じそとねぎの爽やかごはんが相性抜群!

投稿者:調理師 小松恵(こまつめぐみ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年7月21日

甘辛い味付けが食欲をそそり、つい食べたくなる肉巻きおにぎり。豚肉を使いガツンとした味わいながらも、ごはんに青じそを加えることで油っこさが調和され、さっぱりといただける。冷めても美味しい、お弁当にもおすすめのレシピを紹介しよう。

  

材料

2人前

  • ごはん 300g
  • 豚バラ肉(スライス) 200g
  • 万能ねぎ 2本
  • 大葉 2枚
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1
  • 顆粒和風出汁の素 少々

作り方

Step.1 万能ねぎ、大葉を切り、ごはんと混ぜる。

万能ねぎは細かく切る。 大葉は2枚重ねて半分に切り、すべて重ねてロール状に巻く。 端から細く切り、さらに細かく切る。

Step.2 おにぎりを作る。

ごはんに先ほど切った万能ねぎ、大葉を入れ、顆粒和風出汁の素も加えて全体を混ぜる。 4等分にし、俵型のおにぎりを作る。

Step.3 豚肉を巻く。

俵型のおにぎりに豚肉を巻きつける。 おにぎりの端からくるくると、ごはんが見えなくなるように巻きつける。 巻いたら再度軽くにぎって形を整える。

Step.4 フライパンで焼き、味付け。

熱したフライパンに並べ、肉に焼き色がつくまで焼く。 酒・醤油・みりんを入れ、全体に絡めて味をなじませたら完成!

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー1280kcal
  • たんぱく質41g
  • 脂質72g
  • 炭水化物119g
  • 食塩相当量3.2g
  • 食物繊維1g
  • 糖質118g
  • 更新日:

    2021年7月21日

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