調理時間：15分
2021年8月16日材料
1人前
- ゆでそば 150g
- ニラ 3本（約40g）
- 豚ひき肉 100g
- 卵黄 1個分
- みそ 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ラー油 適量
作り方
Step.1 ニラそぼろを作る
ニラは2㎝程度に切る。フライパンに豚ひき肉を入れて火にかける。豚ひき肉の色が変わってきたら、ニラ、みそ、醤油、酒、みりんを入れて汁の量が半量になる程度まで煮詰める。
Step.2 そばを茹でる
そばを表示通りに茹でる。茹であがったらザルに取り出し、冷水でよく洗う。
Step.3 盛り付ける
皿に水気を切ったそばを入れ、ニラそぼろをかける。卵黄を落とし、ラー油をかけていただく。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー586kcal
- たんぱく質32g
- 脂質28g
- 炭水化物53g
- 食塩相当量3.8g
- 食物繊維6g
- 糖質47g
