【水菜とちくわのわさびマヨ和え】シャキシャキの水菜が美味しい！

投稿者：管理栄養士戸田綾子（とだあやこ）

監修者：管理栄養士渡邉里英（わたなべりえ）

調理時間：10分

2021年7月26日

水菜のサラダを作ろうとすると、ついついドレッシングに頼りがちになってしまうことも多いだろう。ここではちくわを加えて少しボリュームを出して、わさびマヨ味でピリッとさせながらモリモリ食べたくなってしまうサラダの作り方を紹介していく。箸が止まらない美味しさなので、ぜひ試してみてほしい。

材料

水菜を3cm幅程度に切ってから、水でよく洗い、しっかりと水切りしておく。水切りをしっかりとすることで、シャキシャキの水菜の美味しさを味わうことができる。

ちくわは、1cm幅程度の輪切りにする。または水菜と形をそろえるように、斜め切りにしたものを縦に半分に切ってもよいだろう。

水菜、ちくわ、わさび、マヨネーズ、醤油を混ぜ合わせて、完成となる。水っぽくならないためには、できるだけ食べる直前に混ぜ合わせることをおすすめしたい。