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【エリンギたっぷりサクサク揚げワンタン】身近な食材で居酒屋の味!

【エリンギたっぷりサクサク揚げワンタン】身近な食材で居酒屋の味!

投稿者:調理師 小松恵(こまつめぐみ)

監修者:管理栄養士 佐々木倫美(ささきともみ)

時計アイコン調理時間:30分

鉛筆アイコン 2021年7月28日

一年中手に入るエリンギ。ソテーや天ぷらで味わうことが一般的だが、ここでは食感を活かして揚げワンタンでいただこう。コリコリとしたエリンギの歯触りと、サクサクしたワンタンの食感の組み合わせが忘れられない一品になるだろう。

  

材料

2人前

  • エリンギ 1本
  • ロースハム(スライス) 4枚
  • ワンタンの皮 8枚
  • ツナ缶 1缶
  • 薄力粉 大さじ1
  • 大さじ1

作り方

Step.1 エリンギ、ロースハムを切る。

エリンギ、ロースハムは5mm角に切る。

Step.2 タネを作る。

ボウルにエリンギ、ロースハム、油を切ったツナ缶、マヨネーズを入れ、全体を混ぜ合わせてタネを作る。

Step.3 ワンタンを包む。

薄力粉と水を混ぜ合わせ、ワンタンを止めるノリを作っておく。 ワンタンの皮をひし形に置き、2辺にノリを指で塗る。 真ん中に先ほど作ったタネをのせて包む。

Step.4 180℃の油で揚げる。

フライパンに揚げ油(分量外)を入れ、180℃に熱する。 こんがりときつね色になるまで揚げ、油を切って皿に盛り付ける。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー284kcal
  • たんぱく質26g
  • 脂質5g
  • 炭水化物36g
  • 食塩相当量2.6g
  • 食物繊維2g
  • 糖質34g
  • 更新日:

    2021年7月28日

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