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【サラダちくわの香草パン粉焼き】おでん以外にも大活躍!

【サラダちくわの香草パン粉焼き】おでん以外にも大活躍!

投稿者:調理師 當房清香(とうぼうさやか)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:15分

鉛筆アイコン 2021年7月29日

「ちくわといえば」で想像するレシピはいくつも出てくるだろうか。きゅうりやチーズとの相性もいいし、定番のおでん。どれも主役にはなり切れていない、ちくわ。そんなちくわを、ワキ役以上の存在にするレシピを紹介しよう。

  

材料

2人前

  • ちくわ 3本
  • ゆで卵 2個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • 【香草パン粉】
    パン粉

    大さじ1強
  • オリーブオイル 大さじ1
  • オレガノ(乾燥) ひとつまみ
  • タイム(乾燥) ひとつまみ

作り方

Step.1 材料を下ごしらえする

香草パン粉の材料をすべて合わせ、なじませておく。ゆで卵は、白身がなるべく細かくなるように包丁できざみ、砂糖と塩コショウ、マヨネーズを入れてよくまぜて、たまごサラダを作る。

Step.2 ちくわを切って開く

ちくわは、2等分にならないように縦に切れ目を入れて、写真のようにつまようじを使って開いた状態にする。たまごサラダを3等分してちくわにのせたら、香草パン粉もこぼれないように盛る。

Step.3 トースターで焼く

香草パン粉に焼き色がつくまで焼いたらできあがり。写真は1000Wのトースターで8分焼いているが、ご家庭のトースターでは、加減を見ながら焼くとよい。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー446kcal
  • たんぱく質15g
  • 脂質41g
  • 炭水化物10g
  • 食塩相当量1.2g
  • 食物繊維3g
  • 糖質7g
  • 更新日:

    2021年7月29日

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