調理時間：30分
2021年7月31日材料
2人前
- とんかつ用豚ロース肉 2枚（約300g）
- 塩こしょう 少々
- 卵 1個
- 薄力粉 20g
- パン粉 40g
- 揚げ油 適量
作り方
Step.1 豚肉の下ごしらえをする
豚肉は、脂身と赤身の境目に4～5箇所程度包丁を入れる。肉たたきや麺棒で肉を叩いて柔らかくする。両面に塩こしょうをふる。
Step.2 衣をつける
豚肉に薄く薄力粉をつけ、溶き卵にくぐらせる。最後にパン粉を全体につける。
Step.3 揚げる
180℃の油で、こんがりきつね色になるまで揚げる。揚げ終わったら網の上に取り出し、余分な油を切る。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1405kcal
- たんぱく質72g
- 脂質108g
- 炭水化物41g
- 食塩相当量1.3g
- 食物繊維g
- 糖質39g
