調理時間：20分
2021年7月 2日材料
4人前
- ゴーヤー 1本
- 片栗粉 大さじ4
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 天つゆ お好みで
- 塩 お好みで
- 油 適宜
作り方
Step.1 わたを取る
縦半分に切り、スプーンでわたを取って一口大に切っておく。
Step.2 下味をつける
みりんとしょうゆを合わせて全体にもみ込んだら、ザルにあげて水気を切っておく。ほかの食材などと違ってしみ込みにくいので、さっと合わせるぐらいでよい。
Step.3 揚げる
片栗粉をまんべんなくまぶしたら、180℃の油で3分の1ずつ揚げていく。浮いてきて、いい色になったら取りだして油を切っておく。皿に盛り付けてできあがり。好みで、天つゆや塩でいただこう。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー367kcal
- たんぱく質4g
- 脂質17g
- 炭水化物48g
- 食塩相当量3.8g
- 食物繊維5g
- 糖質43g
