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【ハマチの漬けそうめん】少ない材料でごちそうな逸品に!

【ハマチの漬けそうめん】少ない材料でごちそうな逸品に!

投稿者:調理師 當房清香(とうぼうさやか)

監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ)

時計アイコン調理時間:20分

鉛筆アイコン 2021年7月 7日

夏になると、涼をとるためにそうめんを使った料理が食べたくなる。しかし、この「ハマチの漬けそうめん」は簡単にできるので、季節を問わずいつでも作ってみて欲しい。パック入りの刺身を使うもよし、冷凍してある柵を使う場合は、半解凍で切るといい。

  

材料

2人前

  • そうめん 3束
  • ハマチ 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • きざみのり 大さじ1強
  • 【漬けダレ】
    しょうゆ

    大さじ4
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • わさび 小さじ1/2

作り方

Step.1 漬けダレにハマチを漬ける

漬けダレの材料を耐熱容器に入れたら、600Wの電子レンジで1分加熱する。冷めてから切ったハマチを漬けておく。

Step.2 そうめんを茹でる

そうめんを茹で、冷水にとって水気を切る。ごま油をかけて全体に行き渡らせたら、漬けダレ大さじ1を入れてよく混ぜる。

Step.3 盛り付ける

器にそうめん、漬けハマチをのせて白ごまときざみのりを散らしたら、できあがり。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー945kcal
  • たんぱく質42g
  • 脂質29g
  • 炭水化物126g
  • 食塩相当量16.4g
  • 食物繊維5g
  • 糖質121g
  • 更新日:

    2021年7月 7日

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