調理時間：30分
2021年7月 7日材料
3人前
- 油揚げ（正方形のもの） 8枚
- パセリ 少々
- 【肉だね】
合い挽き肉
200g - パン粉 大さじ3
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 少々
- ナツメグ 少々
- 【スープ】
水
400ml - コンソメ 1個（1袋）
- ケチャップ 大さじ3
- ウスターソース 小さじ1/2
作り方
Step.1 肉だねを作る
肉だねの材料をすべて合わせ、手早く混ぜ合わせる。口に運んだときに、ホロリとしてジューシーな食感になるよう、練らないことがポイントだ。油揚げは熱湯をかけて油を抜き、水分をとって一片に切り込みを入れておく。
Step.2 油揚げに肉だねを入れる
肉だねを8等分し、油揚げに入れて形をととのえる。包み終わりを下にして鍋に並べる。
Step.3 スープで煮込む
スープの材料を入れ、ふたをして中火で加熱する。沸騰したら、弱火にして10分加熱する。お皿に盛り付けたらパセリを振ってできあがり。
このレシピについて
栄養情報
- カロリー1140kcal
- たんぱく質75g
- 脂質90g
- 炭水化物25g
- 食塩相当量7.6g
- 食物繊維3g
- 糖質22g
