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【ブロッコリーのマヨ醤油和え】お箸が止まらない美味しさ!

【ブロッコリーのマヨ醤油和え】お箸が止まらない美味しさ!

投稿者:管理栄養士 戸田綾子(とだあやこ)

監修者:管理栄養士 小林里穂(こばやしりほ)

時計アイコン調理時間:10分

鉛筆アイコン 2021年7月 8日

ブロッコリー1株があっという間になくなってしまう、お箸が止まらない1品となっている。マヨネーズと醤油の味付けはテッパンの美味しさで、そこにかつお節が加わることでさらに風味がよくなりおすすめである。時間に余裕があれば、完成後に冷蔵庫で冷やしてから食べてもらいたい。

  

材料

4人前

  • ブロッコリー 1株
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • 醤油 小さじ1
  • かつお節 好きなだけ

作り方

Step.1 ブロッコリーを食べやすい大きさにカット

ブロッコリーを食べやすい大きさにカットする。少し小さめに切ったほうが、調味料との絡みがよくなる。

Step.2 ブロッコリーを茹でる

鍋に多めに湯を沸かして、カットしたブロッコリーを1分程度茹でる。ザルにあげたら、そのままにしておき余熱で火を通す。

Step.3 ブロッコリーと調味料を和える

ブロッコリーが冷めたら、マヨネーズ、醤油、かつお節と和えて完成となる。

このレシピについて

栄養情報

  • カロリー171kcal
  • たんぱく質7g
  • 脂質14g
  • 炭水化物9g
  • 食塩相当量1.2g
  • 食物繊維6g
  • 糖質3g
  • 更新日:

    2021年7月 8日

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