【ハーブ香るポークスティック】春巻きの皮でおつまみレシピ

投稿者：調理師當房清香（とうぼうさやか）

監修者：管理栄養士小林里穂（こばやしりほ）

調理時間：15分

2021年7月 8日

とても簡単にできるのに、香りがよく食感もパリッとしていて、最高な一品だ。おかずにもおつまみにもいい。ポイントは、ハーブを数種類入れること。見た目に反して、ヨーロッパの雰囲気を味わえるオシャレなポークスティックを紹介しよう。

材料

ボウルにひき肉とハーブ、塩コショウ、ナツメグを入れる。粘り気が出てまとまるまで混ぜる。

ボウルの中で8等分にし、春巻きの皮にのせて細長く巻いていく。このとき、端は折り返さず、開けたままでのり巻きのように巻いていく。

油（分量外）を薄く引いたフライパンに、巻き終わりを下にして並べる。転がしながら強めの弱火で焼いていく。ひき肉から出てくる油の量が多ければ、はねないように拭き取る。お皿に盛り付けて冷めないうちにいただこう。